大雨でゴルフ中止。札幌セミーナにお邪魔。

翌日はゴルフでしたが、大雨のため中止しました。しかも前のグループが
鬼ほど遅いのです。とても出来ない。
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あっさりギブしまして、ホテルでだらだらした後札幌に向かいます。
本日の夕食はここ。名店サグラがオーベルジュとして移転した後、
店のスタッフが後に残って作った店。セミーナです。如何でしたでしょうか?
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プロセッコでかんぺ~。
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店はこんな感じ。
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では前菜。ズッキーニのタリアテッレ。素材にこだわっている店
らしく、壁には生産者さんの名前がずらっと並んでいます。素材は
良い。金色のは自家製のからすみだとか。
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イワシのサオール。南蛮漬けですね。冷たい。衣の付け方が雑。
まるで出来合いの料理のようです。
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グラスワイン。これはまあまあ。
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ムール貝。貝は大変良い。でも蒸し汁が水とオリーブオイルに完全に分離
していて雑な感じ。飲む気になれない。
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パスタ。ボンゴレビアンコ。辛うじてアルデンテですがやや怪しい。
貝はやはり大変結構。
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スパゲッティーニのアーリオオーリオ。ソースの被るパスタを
頼むこちらも悪いのですが、もうちょっとパンチが効いていて
欲しかった。
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パンが来る。クルミとオリーブでしたか。大変よろしいのですが、
全体の料理を考えるとなにか遺跡の残骸と言った雰囲気。
ソースを拭って食べるほどの料理ではない。
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サルシッチャと隠元豆。豆は大変素晴らしいが、サルシッチャはぼそぼそ。
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う~ん。大変残念なイタリアンでしたね。エスプレッソで〆ました。
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by rodolfo1 | 2017-08-01 02:02 | 寿司以外の食べ物 | Comments(0)
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