握り編。すし善札幌大丸店にお邪魔。

では握り編。まずはひらめから。
d0019916_13224424.jpg
ときしらず。
d0019916_13225892.jpg
ホッキ貝。
d0019916_13231235.jpg
いわし。本日のおすすめのネタ。
d0019916_13233206.jpg
中トロ。脂が甘い。薄く切って二枚重ねてあります。こうすると筋を切らずにすむんですかね。工夫ですね。
d0019916_13234854.jpg
雲丹軍艦。北海道はやはり雲丹でしょう。
d0019916_13245078.jpg
ボタンエビ。やはり昨日のまるだい亭とは雲泥の差ですね。
d0019916_13251873.jpg
編みコハダ。職人仕事です。
d0019916_13254381.jpg
アナゴ。ほくほく。
d0019916_13260523.jpg
トロタクを巻いてもらいました。
d0019916_13262388.jpg
じゅんさいの赤だしで〆ました。ごちそうさまでした。
d0019916_13265154.jpg


[PR]
by rodolfo1 | 2018-07-09 02:27 | 寿司 | Comments(0)
<< またまた。高槻市、魚くみにお邪魔。 すし善札幌大丸店ですしリベンジ... >>