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後編、里山会席、中の坊瑞苑にお邪魔。

後編、強肴、連れは黒毛和牛の陶板焼き。
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つけるものは醤油とここの名物にんにく昆布。出立日にお土産で求めましたが、このにんにく昆布を牛肉につけて食べると素敵に美味しい。これもまたかつての料理長、勲章料理人の太田忠道師の薫陶なのでしょう。
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わては鮑の肝鍋。
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焼く。うまいに決まっておる。
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煮る。なかなか旨かった。
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煮物、器がよろしい。
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黒毛和牛の治部煮、海老芋、聖護院大根、焼き葱、赤万願寺。神戸の強い所は、牛肉を出せばみな客は納得してしまう所ですね。しかもみな旨い所が泣かせる。
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ハイボールを貰う。
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焼物、金目鯛の山椒焼き、独活の姫酢漬け。そつの無いお味です。
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御飯、但馬産こしひかり、ひじきとしめじの炊き込みご飯、味噌汁と漬け物。残った御飯をお握りにしてくれる。
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炊き込み御飯。
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漬け物。
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味噌汁。
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デザート、二郎いちご、ほうじ茶プリン。
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いや実に良かったでした。瑞苑さん新たなフードコーディネーターさんでも入れましたかね。驚きの旨さでした。早速再訪の予約をしました。当然夕食は里山会席で。ちなみにアニサキスフリーでした。




by rodolfo1 | 2020-12-13 02:19 | 寿司以外の食べ物 | Comments(0)
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