タグ:京都 ( 105 ) タグの人気記事

夕食。泉の間。俵屋旅館。

まずは恒例、ピンドン。
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かんぺ~。
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先付。湯葉、射込み蓮根、小芋、赤芋、万願寺唐辛子、海老柚子餡掛け、蛸胡瓜胡麻酢掛け、茗荷、焼き雲丹、枝豆、すだち。なんだか黒川料理長今日は気合が入っている模様です。いつもにましてものすごくうまいです。特に焼き雲丹などは美味の極致でした。左のはとうもろこしの摺り流し。これも大変にうまかった。
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向付。
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あこう、焼き目造り。炙ってあるところが特筆すべきうまさでした。
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鱧湯引き。なんでかこの夏の初鱧。もちろんうまかった。
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鮪漬け。漬け、と一言で言えない旨さ。本わさびとだし醤油のジュレで食べるのですが、そこらの寿司屋がはだしで逃げるレベル。なにか黒川料理長の気合をここでも感じました。
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煮物。器が美しい。ひとつとして同じ器に当たったことがない。
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鰊茄子。どう考えたら茄子に鰊を射込むんでしょう。とてつもないうまさでした。安い食材なのに。
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さて、この時期の名物。琵琶湖の稚鮎の笹焼き。笹で焼いているところがすばらしい香りです。
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夏野菜の焼き浸し。アスパラ、ズッキーニ、トマト、玉蜀黍、椎茸、山科唐辛子。もう料理長自由自在ですね。まじうまい。彩りが美しい。
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料理長さらに気合が入ります。鱧鍋。これは素晴しい。オレンジ色のは鱧の子だそうです。実にうまかった。ここの鍋の出汁はもう何とも言いようのないうまさ。
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はふはふ食べる。
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強肴。太刀魚焼き南蛮酢。いつもに比べて酢が柔かい。大変おいしく食べた。特にうちら向けに酢を加減したわけではないそうです。しかし大変ありがたかった。いつもは残すのですが。器が大変面白い。料理長完全に遊んでますね。
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漬け物とご飯で〆ました。水茄子が大変うまかった。いつもながら大変結構でした。だいぶ研究しましたが、やはり京都の料理はここが一番です。ここを越えるのは普通の料理屋にとっては至難の技でしょう。器を見るだけでもここに来る価値はありますね。
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by rodolfo1 | 2018-08-04 02:53 | 寿司以外の食べ物 | Comments(0)

急遽、泉の間。俵屋旅館にお邪魔。

本来は北海道ですし宮川とゴルフの予定だったのですが、迷走台風12号のため、泣く泣くキャンセル。なんで7月に台風が来ますかねえ。。。それでもよく俵屋が取れたもんです。おそらく豪雨と読んでJR京都駅の南口からタクシーで向かう。でも晴れている。
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ドライバー道を知らないらしい。あるいはよっぽどあつかましい雲助かも。。。御池通りからぐるぐる回って俵屋に向かう道を走っている。麸屋町通りの北側で止めてもらう。歩いて向かう。
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夏のしつらい。
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洛中洛外図。祇園祭のしつらい。
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ここは何度も泊まった部屋。泉の間。広い。庭の眺めも良い。欠点はやや騒がしいところ。なにせエントランスの隣ですから。
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作者不明。薙刀鉾の図。祇園祭ですね。なかなかきれい。
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庭を眺める。この部屋は庭の眺めがきれい。
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庭の寄りの眺め。
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風呂から庭が見える。大変に気分が良い。
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わらびもちをいただく。
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壁に狛犬が居る。
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壺庭は蓮。
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庭席の絵。
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夕食に続く。



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by rodolfo1 | 2018-08-03 02:18 | 国内旅行 | Comments(0)

朝食その2。ホテル日航プリンセス京都

さて朝食バッフェその2。ハムとかベーコンとか。
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卵とか。
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野菜の煮物とか。割と美味かった。
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連れの第一皿。いつもながら食欲皆無。
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わての第一皿。食欲全開。
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シャンパンでかんぺ〜。一杯1000円。あるだけありがたい。
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わてのホワイトオムレツ。なかなか良い。
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連れの普通オムレツ。普通だったとか。
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混み具合はそこそこ。
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連れのご飯と味噌汁。
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カレーを発見。めでたい。
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お粥。トッピングが豪華。
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うん。悪くはなかったですね。




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by rodolfo1 | 2018-06-15 02:47 | 寿司以外の食べ物 | Comments(0)

京都二条、リストランテ野呂にお邪魔。

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こちらは京都在住の有名ブロガーさんが熱愛されるレストランです。もともとグランヴィア京都のイタリアンで働いていた野呂シェフが独立されて始められました。なんでも大した人気なんだとか。いかがなものでしょうか?アラカルトメニューがものすごく充実しているらしいですが、初めての店ではコースを頼むことにしています。7000円のコース。
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スプマンテでかんぺ〜。
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スイカと夏野菜の冷たいスープ。うん。良い店です。大変うまい。コースで頼むとこういうものが食べられるのが素晴らしい。カルトでスープを頼むのはありえない。
店内観。ウィスキーとか焼酎があるのが町の洋食屋的で親切です。
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前菜、季節の魚の食べ比べ。この店のシェフの魚の目利きは素晴らしいですね。生のボタンエビを関西で出す、というのは本当に珍しい。ただ、醤油とわさびで食べたいと思うのはいかにも爺さんになりましたね。もう少々火を入れてオリーブオイルと胡椒でいただきたかったかも。しかしコハダの火入れは無理ですな。12時方向から時計回りに、トリガイ、コハダ、タイラガイ、イサキ、真鯛とウニ、金目鯛、カンパチ、炙りカマス、真ん中が生ボタンエビ。この店の名物であるのには間違いない。この一皿だけで取材が来るレベル。
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香住の蟹のクリームコロッケと琵琶湖の小鮎フライ。洋食メニューですね。確かに小鮎は揚げた方が香りが立ってうまいかもしれません。私の体には合わないが。鮎の香りが大変良くします。
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白ワインをもらう。
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甲州ワインです。
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スパゲッティ。河北農園の賀茂茄子と新ものの釜揚げしらすトマトソース。イタリアンのシェフとしての仕事は十分ですね。うまい。
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魚料理、イトヨリのポワレ、クレソンのピュレとバルサミコ。山菜はこごみ。魚の火入れは高槻のトムテの方がうまいかも。
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フランス産幼鴨胸肉のロースト、夏野菜、ヤングコーンとアスパラと。玉ねぎのソースは実によかったが、ナイフが切れない。ここらも高槻のトムテの方が親切。
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デザート。梅酒のパンナコッタ。枇杷。さすがは元グランヴィア。大変美味かった。
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エスプレッソで〆ました、大変結構でした。再訪すると思います。
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by rodolfo1 | 2018-06-13 02:08 | 寿司以外の食べ物 | Comments(0)

京都、ホテル日航プリンセス京都にお邪魔。

さて、うちの事業所はスタッフの端境期です。アベノミクス大成功のお陰で時給が怖いほど上がり、仕事ができる人々は皆9時5時仕事にシフトして行かれます。ほとんど時給は5割増しの有様。今までのようにパートタイムの人ばかりで埋めるのは不可能な状況です。時給を上げたら、とも思いますが、リクルートメディアが良い顔をしません。あまり時給を上げると何かブラック企業ではないかと足元を見られると言います。本当ですかね。見えないカルテルみたいな感じですが、私としても青天井の時給上昇は困りますのでまあ同調します。というわけで連れは夜も仕事に出ますので慰労するべく本日も京都に泊まって外食します。日航プリンセス京都。
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四条烏丸。さすがに人は少ない。日航ホテルはあちこちで泊まりますが、どこもちょっと高級なビジネスホテルです。まあホテルの部屋にこだわりは無いので別にこれで良い。
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シンクは一つ。
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コーヒーセット。
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さて、では夕食に向かいます。






つぶやきランキング


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by rodolfo1 | 2018-06-12 02:45 | 国内旅行 | Comments(0)

朝食。ハイアットリージェンシー京都。

さて、恒例の仲良しを済ませまして、楽しみな朝食です。如何なものでしょうか?朝食会場。ブライトンホテルほどは混んでない。あそこは混みすぎ。再訪意欲が著しく削がれる。
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コールドカット。
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チーズとか。
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ホットミールその1。
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その2。
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パン類。
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シリアルとか。
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フルーツ。ここは洋食ブッフェと和食セットが選べます。だから和食のブッフェは無い。
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連れの第一皿。
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グラスのシャンパンをもらう。大したものですね。あるだけでご立派。しかもルイ・ロデレール。
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かんぺ~。
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名物、豚のももハム。
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切り分けてローストしてくれる。
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席まで持ってきてくれるところがサービスよろしい。
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卵料理もある。
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わてのホワイトオムレツ。
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いやいや、大変結構でした。京都で飲み食いして泊まるときは今後こちらにお邪魔しようと思いました。






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by rodolfo1 | 2018-06-07 02:24 | 寿司以外の食べ物 | Comments(0)

京都、とくをにお邪魔、その2。

おみやげもあるらしい。噂によればカレーは必ずあるものではない模様。しかしこの日はお泊まりなので購入せず。
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鹿児島の黒毛和牛、この店が和牛というなら確かにそうなんだと思いました。えらいうまかった。牛肉ラブ。
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焼き鱧と鯛の押し鮨。関西ですな~。
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稚鮎のから揚げ。うまい。
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愛媛の岩ガキ。ここはアラカルトで頼めるので、大半のお客さんはアラカルトで注文しておられましたが、この牡蛎は頼めなかった模様。まあ初めての店では決まったものを頼むのが一番だと思っています。
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芋焼酎、山ねこの水割り。焼酎ではこれが一番好みです。
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のどぐろと小芋の煮付け。煮付けというのが嬉しい。大変うまかった。
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鯛ご飯と赤だし。連れはお代わりする。
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デザート。静岡メロンと宮崎マンゴー。思わず食べる。すんごい甘かった。
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ごちそうさまでした。大変結構でした。しかもなかなかサービスが早い。再訪すると思います。
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by rodolfo1 | 2018-06-06 02:09 | 寿司以外の食べ物 | Comments(0)

京都、とくをにお邪魔、その1。

夕暮れの木屋町にお邪魔。とくをさんです。
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入り口。
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わりと庶民的。
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店主、徳尾さん。たん熊などで修行され、こちらを開店されました。
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ボランジェのハーフをいただく。
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かんぺ~。
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先付、鯛南蛮漬け、万願寺とうがらし焼きびたし、黒豆生湯葉と雲丹。良店の予感。
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刺身、沖縄マグロ、長崎剣先イカ、韓国鱧、北海道雲丹、鯛。美味。
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京都のお客はみな和服。
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すっぽん鍋。これはうまかった。つか、みなうまい。良店。だしもみな飲む。
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つづきます。


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by rodolfo1 | 2018-06-05 02:16 | 寿司以外の食べ物 | Comments(0)

ハイアットリージェンシー京都にお邪魔。

この日は連れのまともな飯屋訪問シリーズの一環で、京都の和食屋、とくをさんにお邪魔する予定なのですが、連れの疲労が激しいところを気づかって、京都に一泊することにしました。京都にしてはまともな値段で泊めてくれるこちらにお邪魔。ハイアットリージェンシー京都です。
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さほど混んではいない。
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タコ部屋ではありますが、仕方がない。
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意外と寝やすかったベッド。
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シンクは一個。まあ仕方がない。
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風呂はわりと大きい。
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ウェルカムドリンクを戴きに行く。
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由緒正しい。
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プロセッコをいただく。かんぺ~。サービスは感じが悪い。まあ無料なので仕方がない。京都は所詮京都。こういう所なのです。
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では出掛けますか。
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by rodolfo1 | 2018-06-04 02:58 | 国内旅行 | Comments(0)

チェンチその2。京都の有名イタリアンにお邪魔。

では続き。四皿目。今帰仁アグー豚のラビオリ。椎茸、穂紫蘇。外観。
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デリケートなお味。大変うまかった。
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ここで白ワインをもらう。宵の明星。北海道のワインです。
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ソムリエさんは女性の方。
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賀茂茄子と稚鮎のバーニャカウダ。山菜添え。練りこんであるのはサーディンではなく鮎なんだそうです。うまかった。
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鳩のロースト。ホワイトアスパラとキヌアなどの雑穀添え。外観。
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アップ。ジビエ嫌いの連れも食べられるうまさでした。
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〆に入る。雲丹、海苔、山葵のスパゲッティ。この海苔が泣かせるうまさでした。量も大変良い。
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リコッタチーズのわらびもち。思わず食べる。
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アマゾンカカオのチュロス。思わずかじる。
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美生柑、ラベンダー、ヨーグルト。
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エスプレッソで〆ました。いや、大変結構でした。しかもサーヴが驚きの速さ。大変気に入りました。多分再訪すると思います。
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by rodolfo1 | 2018-06-02 02:29 | 寿司以外の食べ物 | Comments(0)